Valter Sirk
Storia
PRODUZIONE
I nostri vigneti, siti in un’ideale posizione soleggiata su di una terra marnosa ed arenaria (da noi chiamata Ponka) sono, assieme alla lunga tradizione familiare, la miglior garanzia per la qualita dei vini Sirk.
La cura del vigneto, messo in opera anche trent’anni fa e coltivato per la maggior parte a guyot unilaterale, e l’aspetto centrale per una valida produzione.
AZIENDA
Nel Collio Goriziano, la famiglia Sirk si occupa dell’azienda vinicola e della viticoltura gia da parecchie generazioni.
Ma e partire dal 1991 che e iniziata la produzione in proprio con la creazione della ditta Vitivinicola Valter Sirk, Dopo un periodo di sviluppo interno ai confini Sloveni, ora la produzione si e indirizzata verso nuovi mercati sia interni che esterni all’Europa.
GORIŠKA BRDA
Il Collio Goriziano è una regione collinosa all’estremo occidente della Slovenia situato vicino al confine com l’Italia.
Tra i villaggi pittoreschi di questa regione c’è anche Višnjevik, Il paesino viene menzionato per la prima volta nel tredicesimo secolo assieme alla storia del Castello Rittersberg. Dal seicesimo secolo il Collio è conosciuto come una regione appropriata per coltivare il vino e la frutta . Quindi è gia al medioevo che risalgono le radici dell’industria vinicola di Višnjevik, Il gentile paesino di Višnjevik e situato in cima alla collina, alta 320 metri, sopra la valle del ruscello Reka.
Let us celebrate the occasion with wine and sweet words.